看长沙这场烹饪大赛足有42名厨师做菜给你吃

发布日期:2020-09-26 16:28   来源:未知   阅读:

  由商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅主办,华声在线股份有限公司承办,湖南省餐饮行业协会支持,大湘菜报执行商务部流通产业促进中心副主任安宝军,湖南省商务厅副厅长罗双锋,湖南日报社副总编辑王志红等领导出席了活动。

  此次活动,由全国18个省市商务主管部门推荐的42名当地特色餐饮企业厨师选手参加角逐。

  比赛实力水平高,这个赛事自然也比一般湖南湘菜赛事丰富得多、好看得多。”比赛分成上午、下午两场,以热菜指定菜肴(牛肉)与本企业招牌菜肴共

  蒸、煮、煎、炸轮番上阵,南北菜肴集体亮相,各具特色。一颗平淡无奇的白萝卜,在选手的雕刻下,成为一朵晶莹剔透的白花;花椒、干辣椒、豆豉酱滚入油锅,迸发浓郁的香味,让人忍不住靠近闻了闻香味。为

  公平、公正、公开,评审团由5名全国性大赛常驻评委和3名大众评委组成。其中湘菜大师张志君、湘菜大师常国强、浙菜大师李林生、粤菜大师欧锦和、北京谭家菜第三代传承人王万友组成专家团,分别来自美团餐饮学院、腾讯视频和阿里本地生活的3名人士则组成大众评委。

  陈胜年表示,比赛不提倡选手使用过于高端的食材,提倡使用成本较低的当地食材。参赛菜品展示结束后,主办方还会请现场观众食用。

  3位选手喜提金奖。同时比赛还评选出银奖5名、优胜奖12名,优秀奖若干名。浙菜大师李林生

  总结这次比赛:“各选手克服场地限制的困难,用朴素的食材制作出色的料理,发挥应有的水平,赛出了风采!”商务部流通产业促进中心副主任安宝军

  ,“举办此次烹饪大赛,积极贯彻落实习总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示精神,深入挖据餐饮消费潜力,同时又传承了烹饪技能,弘扬了中华餐饮文化”。